Mercier Brut Réserve
Assemblage : Pinot Noir
Meunier
Chardonnay
Alcool : 12,00%
Rituel de service : Déguster entre 8°C et 10°C
La cuvée Brut Réserve exprime une déclinaison du style Mercier «Frais, Fruité, Intense et Spontané ». La spontanéité et la fraicheur des arômes, l’intensité des notes fruitées renouvelle le style Mercier dans un registre plus intense et plus complexe. Le Mercier Brut Réserve est un assemblage traditionnel des trois cépages intégrant de façon significative des vins de réserve de Pinot Noir de 1ers et Grands Crus.
Notes de dégustation :
Assemblage de Pinot Noir, de Meunier et de Chardonnay, le Mercier Brut Réserve se présente avec une robe jaune or. Les impressions olfactives se développent dans un registre d’agrumes confits, d’abricots et de raisins secs. Les fruits secs avec des notes d’amandes et de noisettes se mêlent aux notes de nougatine, de caramel et d’épices. La complexité aromatique se poursuit avec les notes de torréfaction, cacao et de brioche toastée.
La belle proportion de pinot s’exprime par une impression ample et structurée en bouche avec des arômes de pâtes de fruits blancs (coings, pommes et poires). Les notes fraiches de verveine et de thym permettent la transition de cette maturité aboutie vers une finale d’une agréable fraicheur et d’une belle longueur soulignée par une très légère amertume.
Style : Champagne Brut
Région : Epernay, France
Assemblage : Pinot Noir
Meunier
Chardonnay
Alcool : 12,00%
Rituel de service : Déguster entre 8°C et 10°C
Nombre de verres : 6 verres
Accords Mets & Vins : La Réserve Mercier Brut peut très bien être servie durant tout le repas et conviendra pour les noix de St Jacques, la volaille et les tartes aux pommes, par exemple.
