Dom Pérignon Vintage 2006 Rosé en Coffret
Assemblage : Pinot Noir
Chardonnay
Alcool : 12,50%
Rituel de service : Déguster entre 10 et 12°C
Nombre de verres : 6 verres
Dom Pérignon Rosé est un hommage au Pinot Noir. Travailler le Pinot Noir requiert excellence et humilité. À cet égard, Dom Pérignon Rosé est un paradoxe: il exprime le mariage parfait entre le Chardonnay et le Pinot Noir.
Bien qu’il ait fallu plus de dix ans pour qu’il voie la lumière du jour, la robe de Dom Pérignon Rosé parvient à exprimer toute la tension entre jeunesse et maturité, exhibition et retenue.
Dom Pérignon Rosé tient la promesse du Pinot Noir avec son verbe haut, sa tonalité claire, vive et fragile.
Notes de dégustation :
Le bouquet est captivant, mûr et profond. Une première vague mêlant le sombre des épices et du cacao s’ouvre très vite sur le fruit. Un fruit en majesté : la figue et l’abricot rôtis, l’orange confite.
Immédiatement, l’ampleur du vin rayonne. L’intensité, la succulence vont tenir la note, jouant du moelleux et du croquant. L’enveloppe soyeuse se fond dans une trame séveuse, serrée, grenue, un rien végétale. La vinosité se fait iodée, saline.
Style : Champagne Brut Millésimé
Région : Epernay, France
Assemblage : Pinot Noir
Chardonnay
Alcool : 12,50%
Rituel de service : Déguster entre 10 et 12°C
Nombre de verres : 6 verres
Accords Mets & Vins : Le Rosé Vintage 2006 accompagne les mets du sud de l’Europe les plus sobres, tels les plats typiques de l’authentique gastronomie italienne, espagnole ou française. Vous mettrez ainsi en valeur les textures riches et moelleuses qui font la force de ce vin.
Wine Spectator : 95/100
