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Nez : Très frais, herbacé avec des notes de vanille, poire et poivre noir. Café puissant et résine de pin. Après l'ajout d’un trait d’eau, d’autres notes herbacées se révèlent : vétiver, fenouil mais également l’anis, la pomme verte et le cuir.
Bouche : Une expression puissante et riche en bouche avec beaucoup de chocolat, goudron, créosote et bacon fumé. Puis des touches de désinfectant, d’eucalyptus et d’anis.​
Finale : Une longue finale qui tapisse la bouche d’une saveur iodée avec des touches de cacao, de caramel et de viande fumée.

Région : Islands, Écosse
Assemblage : 18 ans
Alcool : 43%
Rituel de service : En apéritif, sec, sur glace ou avec un peu d’eau à températureambiante.
Nombre de verres : 35 verres

Région : Islands, Écosse
Assemblage : 18 ans
Alcool : 43%
Rituel de service : En apéritif, sec, sur glace ou avec un peu d’eau à températureambiante.
Nombre de verres : 35 verres

Rares sont les versions officielles âgées de Caol Ila. Il faut dire que ce single malt est particulièrement prisé des Maîtres blender pour leurs assemblages. Raison de plus pour ne pas bouder notre plaisir. La finesse, la fermeté et la minéralité proverbiales de ce single malt sont ici bien présentes. Pour cette version qui réussit le tour de force de faire preuve à la fois de puissance et d’élégance, on peut même ajouter un nouvel adjectif : délicat.

Rares sont les versions officielles âgées de Caol Ila. Il faut dire que ce single malt est particulièrement prisé des Maîtres blender pour leurs assemblages. Raison de plus pour ne pas bouder notre plaisir. La finesse, la fermeté et la minéralité proverbiales de ce single malt sont ici bien présentes. Pour cette version qui réussit le tour de force de faire preuve à la fois de puissance et d’élégance, on peut même ajouter un nouvel adjectif : délicat.

Style : Whisky
Région : Speyside, Écosse
Alcool : 40%
Rituel de service : En apéritif, sec, sur glace ou avec un peu d’eau à température ambiante.
Nombre de verres : 24 verres

Style : Whisky
Région : Speyside, Écosse
Alcool : 40%
Rituel de service : En apéritif, sec, sur glace ou avec un peu d’eau à température ambiante.
Nombre de verres : 24 verres